Портал Страусовод
Виды страусов
Африканский страус
Африканский страус
Сомалийский страус горайо
Горайо
Австралийский страус эму
Эму
Южноамериканский страус нанду
Нанду
Казуар
Казуар
Киви
Киви
Навигация
Главная
Каталог страусиных ферм
Каталог организаций
Доска объявлений
Страусоводство в России
Страусоводство в мире
Копилка опыта
Советы начинающим
Болезни страусов
Литература
Новости АПК
Рецепты блюд
Словарь терминов
Контакты
Личный кабинет
Логин:
Пароль:
Продукция
Мясо страуса
Кожа страуса
Страусиное яйцо
Страусята
Перо страуса
Жир страуса
Коготь страуса
Ресницы страуса
Роспись страусиных яиц
Сопутствующие услуги
Доска объявлений
Продукция страусоводства
Страусята (1)
Жир страуса (2)
Продукция для страусоводства
Инкубаторы (1)
Оборудование для вентиляции (6)
Подробнее
на доске объявлений >>

Белгородские животноводы откажутся от антибиотиков

Новости АПКБелгородские животноводы откажутся от антибиотиков

Поделятся устойчивостью

Опасны ли продукты с антибиотиками? Мнения порой расходятся, но медики продолжают бить тревогу по этому поводу. Генеральный директор Центра сертификации сельскохозяйственных предприятий Светлана Щепеткина отмечает, что, по прогнозам, в 2050 году главной причиной человеческих смертей может стать так называемая антибиотикорезистентность - устойчивость организма к действию препаратов, а ее показатели "перерастут" количество погибших от ДТП, диабета, холеры и даже онкологических заболеваний. По утверждению медиков, патогенные организмы, сталкиваясь с такого рода лекарствами каждый день, становятся все сильнее, сообщает "РГ".

- Даже микродозы антибиотиков порой приводят к развитию устойчивости к ним, - напоминает эксперт. - Кроме того, уже доказано, что возникает так называемая перекрестная резистентность. Мы применяем гентамицин, а устойчивость формируется ко всем препаратам его группы. Достоверно доказана корреляция между количеством применяемых антибиотиков и числом резистентных штаммов. Кроме того, более сильные бактерии от животных могут передаваться человеку. Такова ситуация, к примеру, с тетрациклином: устойчивость кишечной палочки формируется у цыплят, а от них такая палочка может попасть к человеку. Более того, между собой микроорганизмы тоже обмениваются геном резистентности.

Щепеткина отмечает, что для выработки резистентности многого не надо: в некоторых случаях достаточно одного курса лечения животных или птиц. Ситуация усложняется еще и тем, что инструкции к препаратам не всегда верны, они попросту умаляют влияние лекарств на организм, а ветеринарные врачи, так сказать, из всех зол выбирая меньшее, не подозревают, что именно делают.

- Во многих аннотациях к таким медикаментам дается формулировка: "для профилактики", - говорит специалист. - При этом для одних и тех же препаратов указаны разные сроки выведения. В одном случае - 10 суток, в другом - трое. И как вы думаете, что берет ветврач? Конечно, чтобы как можно быстрее выпустить партию продукции, тот препарат, где срок выведения указан меньше. Только вот что мы получаем в действительности?

Капля в море

В Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории пробы на антибиотики в продуктах питания делают регулярно. Сотни анализов как белгородских, так и привезенных из других регионов колбас, молочных продуктов, меда и прочего все равно показывают остаток лекарств.

- В прошлом году в свинине обнаружили 93 случая положительных проб, из них 49 - это остатки лекарств, - сообщила представитель лаборатории Елена Николенко. - В птицеводческой продукции зафиксировали 65 случаев, в молоке - 11, в меде - 12. Кроме того, были 42 положительных результата при проверке кормов и кормовых добавок.

Николенко уверена: это все потому, что к производственному контролю подходят формально. По ее словам, в большинстве агрохолдингов складывается печальная картина: исследуется то, что не применяется, и не исследуется то, что применяется. Проверить могут одного поставщика из многих, а сроки выведения лекарства никто не контролирует. И даже если производители понимают, что в аннотации к препарату изложены далекие от реального действия инструкции, то претензии, как правило, никому не предъявляют.

Светлана Щепеткина добавляет: проконтролировать всю продукцию надзорные ведомства просто не в состоянии. В Белгородской области на 800 килограммов выпускаемого мяса приходится всего одна проба.

- Это капля в море, - подчеркивает она. - Возьми сейчас любой продукт: колбасу, мясо, творог - везде обнаруживаются антибиотики различных видов. А ведь это очень серьезно. Пенициллин у нас применяется, но к нему есть противопоказания: беременность, грудное вскармливание. Но может ли мама защититься от пенициллина? Только если сама проведет анализ, что маловероятно.

Сейчас недобросовестных производителей, допустивших остатки антибиотиков в продукции выше нормативов, заносят в специальную систему - своеобразный "черный список". Это служит поводом для внеплановых проверок Россельхознадзора и других мер. Однако эта ситуация напоминает противостояние контролирующих структур и представителей бизнеса. Первые взывают к здравому смыслу, требуя оставить антибиотики для людей, вторые не мыслят свою работу без привычных препаратов, апеллируя к передовому европейскому опыту. К примеру, свиноводы напоминают о том, что именно антибиотики во многом позволили крошечной Дании занять лидирующие позиции не только в производстве, но и экспорте свинины.

Кнут и пряник

Впрочем, сами датчане теперь пришли к выводу о том, что пичкать антимикробными препаратами животных не стоит. И чтобы этот тезис был понят и принят всем фермерским сообществом, ввели карательные меры. Директор по вопросам продовольствия и ветеринарии Датского совета по сельскому хозяйству и продовольствию Йенс Мунк Эббесен вспоминает, что формирование системы производства мяса без антибиотиков начиналось с колоссального давления властей на бизнес.

- Датское правительство получило возможность обеспечить контроль уровня препаратов в организме животного, а также работу ветеринарных врачей, - сообщил он. - После этого завязались дискуссии между производителями, фермерами и властями. В результате сложилась система карточек - как в футболе. Если фермер использует больше антибиотиков, чем нужно, он получает желтую карточку. Начинаются проверки. И тогда он должен что-то сделать для того, чтобы сократить применение лекарств. Если фермер не в состоянии минимизировать применение антибиотиков, то его заставят сократить поголовье в стаде, а это будет стоить ему больших денег. Или же его принудят получать дополнительные платные рекомендации от ветеринарных специалистов, что тоже обходится недешево. Если и это не помогает, он получит красную карточку, которая обычно означает прекращение производства. Бизнес будет попросту уничтожен. 95 процентов наших фермеров принимают меры, как только они увидели желтую карточку.

Впрочем, сам датский эксперт отмечает, что не во всех странах аналогичная система заработает так, как на его родине. Важно четко контролировать стада животных, понимать, насколько они здоровы, законодательно утвердить правила работы ветеринаров - могут ли они продавать антибиотики или нет, а также контролировать сам рынок лекарств. В Испании, к примеру, ветврачи получают процент от продажи антибиотиков, а в США они находятся вообще в свободном доступе. В той же Дании использовать антибиотики не так уж и выгодно - слишком они дороги из-за высоких налогов. Помимо этого, необходимо просчитать и экономическую эффективность производства: будут ли покупать чистую свинину, для производства которой, к слову, понадобится усилить человеческий ресурс. В тех странах, где рабочие руки стоят дорого, это невыгодно: подобная практика сразу скажется на цене конечного продукта.

- Наш опыт показывает, что люди не готовы переплачивать, - резюмирует Йенс Мунк Эббесен.

Тем временем

Российские эксперты, в свою очередь, предлагают ввести систему добровольной сертификации таких продуктов. Светлана Щепеткина отмечает, что российские агрохолдинги похожи на датские тем, что имеют в основе производства замкнутый цикл от поля до прилавка, а значит, могут проверять свою продукцию на каждом этапе. Такие возможности уже есть, но только внедрять принципы контроля готов не каждый.

- Все технологии уже придуманы, - считает Щепеткина. - Мы достигли того уровня производства, когда продовольственная безопасность уже обеспечена. Теперь надо позаботиться о качестве продуктов.



Читайте также последние новости АПК


  • 24.05.2018 г.
    Тувинский бизнес начнет поставки в Монголию древесины и яиц

    Как сообщили в правительстве РТ, возможности для развития внешней торговли появились после урегулирования таможенных вопросов. Отныне наиболее востребованные в Монголии товары, в том числе лес и пиломатериалы, будут декларироваться в Туве. Раньше для получения разрешительных документов продукцию требовалось отправлять за пределы республики. В результате ее лесные богатства оказались фактически заперты

  • 24.05.2018 г.
    Как увеличить производство молока в Кузбассе

    В прошлом году поддержкой из бюджетов всех уровней по программе "Развитие животноводства" воспользовались 63 производителя, получившие субсидии за 18,8 тысяч коров. К концу года добавилось еще 969 голов. Ожидается, что в 2018-м получателей будет больше сотни, а общее поголовье увеличится до 25,5 тысячи, при этом размер субсидии вырос с прошлогодних 1300 до 1964 рублей за голову. Почти 103,4 миллиона рублей (вместо прошлогодних 26,5 миллиона) пойдет на развитие племенного животноводства, еще 79 миллионов впервые направят на частичное возмещение затрат производителям, которые приобретают маточное поголовье для ликвидации лейкоза

  • 23.05.2018 г.
    Брянцы расскажут об успехе применения информационных технологий в АПК

    Своей площадки на Петербургском экономическом форуме у Брянской области не будет, но многие с этим регионом уже хорошо знакомы: в феврале на инвестиционном форуме в Сочи были представлены семь инвестиционных проектов - компании "Метаклэй", Жуковского мотовелозавода, Унечского завода тугоплавких металлов и других предприятий. На других форумах показывалась дорожная, строительная и военная техника. Достижения Брянской области высоко оценили в Совете Федерации

  • 23.05.2018 г.
    Челябинские аграрии выйдут на китайский рынок

    Накормить соседей

  • 23.05.2018 г.
    Жители курганских деревень предложили снять запрет на лов рыбы

    В Зауралье около трех тысяч озер

  • 22.05.2018 г.
    Минсельхоз предложил расширить список на получение льготных кредитов

    Если предложение, размещенное на портале нормативных правовых актов, будет принято, деньги по льготной ставке смогут получить производители молочной продукции и комбикормов. Речь идет о приобретении сырого молока, на что и предоставят льготные краткосрочные кредиты. Но при условии, что приобретение осуществляется в рамках договора или соглашения

  • 22.05.2018 г.
    Под Астраханью прошел Всероссийский конкурс стригалей

    В Астраханской области прошла XIX Всероссийская выставка племенных овец и коз, в ней приняли участие хозяйства из 25 регионов. Одним из самых ярких событий стал конкурс стригалей овец

  • 22.05.2018 г.
    Почему в ЮФО растут цены на молочную продукцию

    - Цены на молоко упали ниже плинтуса. У нас на Дону за год цена снизилась на 7,3 процента. Причем это только официально. По статистике сегодня средняя закупочная цена на сырое молоко в Ростовской области 22,8 рубля за килограмм, а в реальности молокозавод берет его у нас по 17. И никуда не денешься! - разводит руками фермер Владимир Кубанский. - Все время балансируем на грани убыточности

  • 22.05.2018 г.
    В Орловской области началась борьба с вредителями

    Химия тела

  • 21.05.2018 г.
    Россию обеспокоили антибиотики в аргентинском мясе

    Представители Россельхознадзора потребовали объяснений от аргентинских коллег в связи с резким увеличением количества случаев выявления антибиотиков (в том числе тетрациклиновой группы) в поступающей из Аргентины животноводческой продукции. Об этом сообщается на официальном сайте службы

Все новости АПК



Опасно
Сырость и дождь
Гололед
Сквозняк
Узкие отверстия
Шум и резкие звуки
Плохой воздух
Посторонние предметы
Пчелы
Токсичные растения
Литература
Сегодня в продаже:


Разведение страусов. Содержание и уход
Партнеры

Яндекс.Метрика
© 2007 - 2018 Портал "Страусовод". Пользовательское соглашение. Разработка сайта - студия web-дизайна "АТЛАС-ИТ"
Наверх